Decontaminatie pluimveevlees is onvoldoende effectief

Het ontsmetten van pluimveevlees aan het eind van de slachtlijn helpt te weinig om besmettingen met Salmonella en Campylobacter tot een aanvaardbaar niveau terug te dringen. Dat is de uitkomst van een gezamenlijk onderzoek van de Animal Sciences Group en de Universiteit Utrecht. De onderzoekers hebben in opdracht van het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE) vier middelen getest.